Athayde Reserva Chardonnay 2017 75cl

by: Monte da Raposinha

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Região: Montargil | Alentejo

Produtor: Monte da Raposinha

Énologo: Susana Esteban e Paula Bragança

Castas: 100% Chardonnay

Análises: Álcool: 13% | Acidez Total: 6 g/L | Ph: 3,26 | Açucares totais: 0,8 g/L

Vinificação: Vindima manual para caixas de 15kg. Desengace total com prensagem directa. Fermentação em inox a temperatura controlada. Estágio de 9 meses (50% do lote) em barricas de carvalho francês.

Nota de Prova: 100% Chardonnay. Madeira presente mas de perfil austero, deixando brilhar a fruta. Muito bom corpo. Belo final, longo e com óptima cremosidade e sabor, sempre servido com óptima acidez. 

 




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